Porch & Pantry: el café escondido de Bangsar para niños, mascotas y comida reconfortante

Stacey Fredericks, propietaria de negocio por primera vez, quería crear un espacio apto para niños y mascotas. (Moganraj Villavan @ FMT Lifestyle)

KUALA LUMPUR: Ubicado dentro del condominio Bayu Angkasa en Bangsar, el Porch & Pantry Café es fácil de pasar por alto a primera vista.

No hay un gran letrero en la entrada, por lo que los visitantes por primera vez pueden encontrarse preguntándose si han llegado al lugar correcto.

Solo un pequeño cartel cerca de la entrada indica el camino hacia el área de estacionamiento del café. Desde allí, una corta escalera conduce al local, situado junto a la garita del condominio.

El café fue inaugurado en enero por Stacey Fredericks, una nueva mamá que decidió alejarse de su trabajo de oficina.

"Me mudé a Bangsar durante la pandemia y vi este espacio vacío. Estaba buscando iniciar un negocio y me encanta cocinar. Pude visualizar de inmediato este espacio como un café apto para niños y mascotas", compartió.

Según Fredericks, el local fue en su momento la residencia de un exprimer ministro antes de asumir el cargo. La fachada tradicional del edificio y el techo original se conservan, enmarcados por las torres residenciales circundantes.

Se dice que el Porch & Pantry Café está ubicado en la antigua residencia de un primer ministro. (Moganraj Villavan @ FMT Lifestyle)

"El área principal del café en el interior solía ser el salón de la residencia", continuó. "Conservé el suelo original y algunas de las puertas para mantener su patrimonio."

Desliza la puerta, entra y serás recibido por un interior luminoso e impecable con muebles de madera y suelos de mármol.

En un rincón se encuentra una casita de juegos interior construida a medida, completa con un tobogán y juguetes de alta calidad. Está a plena vista del área de comedor, lo que permite a los padres vigilar a sus hijos mientras comen.

Quienes visiten el lugar con mascotas pueden dirigirse a las puertas que dan a un porche con brisa y una terraza semi-exterior, completamente techada.

La casita de juegos interior construida a medida del café es un gran atractivo para las familias que comen allí. (Moganraj Villavan @ FMT Lifestyle)

Como nueva propietaria de negocio, Fredericks está contenta de haber tomado este camino.

"Es muy gratificante, especialmente cuando veo las mismas caras volviendo una y otra vez. Incluso tengo un cliente que viene todos los días", dijo.

Por supuesto, un espacio bonito significa poco si la comida no está a la altura. Porch & Pantry ofrece comida reconfortante inspirada en diversas cocinas.

Comienza con el favorito de la propietaria: el Mama's Mee Siam con ayam goreng berempah. Servido con sambal y un gajo de lima, ¡este plato es posiblemente también el favorito de FMT Lifestyle!

La porción es generosa, y el verdadero protagonista son los fideos en sí: elásticos, con un toque ácido y llenos de sabor. El muslo de pollo está igualmente bien elaborado, con piel crujiente y carne jugosa.

Desde mee siam y devil curry hasta sándwiches de queso a la plancha y udon cremoso, Porch & Pantry es todo sobre comida reconfortante. (Moganraj Villavan @ FMT Lifestyle)

Como homenaje a la herencia portuguesa mixta de Fredericks, también está el devil curry eurasiano: muslos de pollo en un curry rico servido con arroz y patatas. Es una opción contundente, aunque no tan picante como cabría esperar.

Si tienes antojo de cocina occidental, el menú incluye pastas y tortitas, pero lo que más destaca es el sándwich de queso a la plancha: pan de masa madre con triple queso, servido con una densa sopa de tomate para mojar.

Puede que no ofrezca ese espectacular hilo de queso, pero el sabor es muy intenso.

Para algo más fusión, prueba el ingeniosamente llamado "U-DON-KNOW-MEE", un salteado cremoso de miso yakisoba con champiñones, huevo onsen y pollo karaage.

Es pura indulgencia. Mezcla todo, deja que el huevo onsen haga su magia y obtendrás una mezcla rica y sedosa que se adhiere a cada bocado de fideos.

El iced Aussie latte, el matcha de fresa y la limonada azul con gas helada se encuentran entre las divertidas bebidas que hay que probar. (Moganraj Villavan @ FMT Lifestyle)

El café también exhibe una pequeña selección de productos horneados elaborados por otras mamás emprendedoras.

Más allá de la comida, Porch & Pantry merece una visita por sus bebidas. El menú ofrece una variedad de clásicos de especialidad a base de espresso, incluyendo el indulgente iced Aussie latte, coronado con una bola de helado de vainilla.

Los amantes del matcha deberían probar el matcha de fresa de grado ceremonial, que no es demasiado dulce, permitiendo que la calidad del matcha brille por sí sola.

Para un refrescante estimulante, prueba la limonada azul con gas helada, que sabe exactamente tan vibrante como suena.

Así que, tanto si tienes una mascota, un niño, o simplemente un buen apetito, Porch & Pantry definitivamente merece la pena visitarlo.

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Porch & Pantry Café
Bayu Angkasa,
Jalan Medang Kapas, Bangsar,
59100 Kuala Lumpur

Horario de atención: 8.30-17.00 (martes a domingos)